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Máquinas de Hielo para la Industria de Alimentación
Thursday 2 November 2023
Las máquinas de hielo industriales desempeñan un papel fundamental para lograr la calidad y seguridad del producto al proporcionar una fuente de hielo confiable y constante. Ya sea que esté conservando productos perecederos o sirviendo bebidas refrescantes, las máquinas de hielo industriales son clave.
El papel de las máquinas de hielo industriales en la industria alimentaria
Preservación de productos perecederos
La industria alimentaria depende de máquinas industriales de hielo para mantener frescos los productos perecederos, como mariscos, aves y frutas, durante el transporte y el almacenamiento. El hielo en escamas, en particular, es excelente para garantizar un enfriamiento uniforme y mantener la temperatura adecuada para sus productos.
Enfriamiento de bebidas
En restaurantes, bares y establecimientos de restauración, las máquinas de hielo industriales son fundamentales para servir bebidas frías. Ya sean cócteles, refrescos o té helado, las máquinas de hielo proporcionan un suministro constante de hielo para mantener sus bebidas refrescantemente frías.
Exhibición de alimentos
Para negocios con exhibidores de mariscos, barras de ensaladas o estaciones de postres, se puede usar hielo para crear una presentación atractiva y funcional. Las máquinas de hielo en escamas y trocitos son opciones populares para exhibidores de alimentos debido a sus propiedades únicas.
Máquinas de hielo en trozos frente a máquinas de hielo en escamas
Máquinas de hielo troceado
El hielo en trocitos, producido entre -0,5°C y -1°C, es una opción altamente favorecida y eficiente para preservar la frescura de frutas y verduras. También es la opción preferida en el sector de pescados y mariscos, debido a sus propiedades de fusión gradual, asegurando una liberación lenta y uniforme de la temperatura. Con su apariencia cristalina, el hielo en trocitos demuestra ser una excelente selección para exhibir al consumidor.
En Ice Systems ofrecemos una gama de máquinas de hielo en trocitos, desde 1.000 kg hasta 5.000 kg, que están disponibles tanto para alquiler como para compra.
Máquinas de hielo en escamas
Popular en sectores como el procesamiento de carnes y aves, panaderías y hidroenfriamiento de frutas y verduras, el hielo en escamas se subenfria a una temperatura de -7°C y posee una textura seca. El hielo en escamas es una opción ideal para un enfriamiento rápido y preciso dentro de períodos de tiempo específicos, al mismo tiempo que es suave con las cuchillas y no deja residuos.
Nuestra gama de máquinas de hielo en escamas está disponible para compra o alquiler, adaptadas a los requisitos específicos de su negocio.
Para más información sobre nuestras máquinas de hielo industriales, ponte en contacto con nuestro equipo, que estará encantado de resolver cualquier duda o consulta que puedas tener.
